Riesenbovist

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Jetzt findet man sie, in Wiesen, die Riesenboviste. Eigentlich nicht zu verwechseln, eng verwandt mit den Champignons.    

„Zur Entzifferung …

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… der Arztrezepte hat die Gesellschaft die Apotheke erfunden.“ Umberto Eco in Rabenkalender 2017  

Einfach und gut: Einfach gut!

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Keine Angst, ich mutiere das Blog nicht zu einem Food-Blog. Will heißen, Rezepte-Exhibitionismus. Gerade, weil das Essen einfach (und) gut ist, spüre ich einen missionarischen Eifer. Also: Kartoffeln abkochen, schauen, was an Gemüse da ist…

Bärlauch Pesto (fast) von der Alb

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Bärlauch Pesto   Saubere Bärlauchblätter (beschmutzte vor Ort aussortieren), möglichst ohne Stiele, auch Blüten und Knospen Knoblauchsrauke, Blätter und Blüten Circa 500 g Albkäse vom Altschulzenhof (ein Jahr alt) Walnüsse (heimische) Wenn es nicht genügend…