San Daniele Prosciutto…

… zählt zu den Premiumschinkensorten auf der Welt. Walter Kress hatte in die Hofmetzgerei Hack nach Pfedelbach-Lindelberg eingeladen. Ein internationales Treffen zweier Metzger, die ihr Kunst-Handwerk an einer ehemals glücklichen schwäbisch-hällischen Sau demonstrierten. Ich hatte…