Slowfood, ich liebe…
…diese Messe. Und genieße sie in der Gegenwart und bewundere die Aktivisten, insbesonders die Hersteller hochqualitativer Lebensmittel. Ganz nebenbei: Die Schwäbische Alb ist gut vertreten, saugut, kräutergut, backgut, und nicht nur qualitativ, sonder auch quantitativ….
Passend
Gesehen auf der SLOWFOOD Messe, die aktuell auf der Messe Stuttgart zu besuchen ist.
San Daniele Prosciutto…
… zählt zu den Premiumschinkensorten auf der Welt. Walter Kress hatte in die Hofmetzgerei Hack nach Pfedelbach-Lindelberg eingeladen. Ein internationales Treffen zweier Metzger, die ihr Kunst-Handwerk an einer ehemals glücklichen schwäbisch-hällischen Sau demonstrierten. Ich hatte…
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